Kürbis und Wild in Öhringen

Kürbis und Wild

Ab 01.10.2021 im Württemberger Hof in Öhringen

Bestes von Wald und Feld, mit viel Liebe gekocht und manchmal mit Preiselbeer und Birne verfeinert.

Vorspeisen

Alle Preise in €uro

Blattsalate mit Joghurt-Dill Dressing, Karottenraspeln, Sprossen, Croûtons (lettuce with yogurt- dill- dressing, grated carrots, sprouts and croutons)5.5
Feldsalat mit Granatapfel-Dressing, eingelegtem Kürbis und Gemüsechips (lamb’s lettuce, with pomegranate dressing, pickled pumpkin, vegetable chips)10
Ziegenkäsepraline mit Rote-Beete-Salat, Walnuss und Wildkräutersalat (goat cheese praline with beetroot salad, walnut and wild herb salad)12.5
Beeftatar mit Wachtelei, Kapern und Toast (beef tatar, qail egg, capers, toast)15
Rinderkraftbrühe mit Maultasche und Eierstich (beef broth, swabian ravioli, egg prick)6.5
Cremesuppe vom Hokaido mit Kokosmilch und Chilifäden (cream soup from Hokkaido pumpkin with coconut milk and chili threads)7

Hauptspeisen

Alle Preise in €uro

Wildragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln (game ragout with cranberries and bread dumplings)17
Rehbraten „Baden-Baden“ mit Wirsing und Nussspätzle (venision roast “Baden-Baden” with savoy cabbage, and swabian nut noodles)19.5
Rehrücken mit Roter-Zwiebel-Marmelade, Rosenkohl und Pommes Dauphine (saddle of venison with red onion jam, Brussels sprouts, pommes dauphine)24
Kalbsrückensteak mit Strindberg Kruste, Waldpilze und Herzoginkartoffeln (veal saddle steak with Strindberg Crust, wild mushrooms and duchess potatoes)26.5
Gefüllte Maispoulardenbrust mit Romanesco und Kürbisbaumkuchen (stuffed corn poulard breast, romanesco, pumpkin tree cake)20
Klassisches Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln (breaded veal slice with parsley potatoes)22.5
Schwäbischer Rostbraten, Zwiebeln, Bratkartoffeln, kleiner Salat (Swabian roast beef with onion, pan-fried potatoes, small salad)25
Hof-Pfännle Schweinemedaillon, Rostbrätle, Maultasche, Rahmsauce, Spätzle ("Farmers Pan" locket of pork, small swabian roast beef, swabian ravioli, cream sauce, spaetzle -swabian noodles)19.5
Saiblingsfilet mit eingelegter Senfsaat, Orangen-Fenchel und Polentataler (char filet with pickled mustard seed, orange fennel, and polenta thaler)19.5
Maultasche gefüllt mit Topinambur, Rote-Beete-Püree und Wirsing (Swabian ravioli filled with topinambur, beetroot and savoy cabbage)16
Vegane Nudeln mit Kürbisragout, Seitan und karamellisierten Kernen (vegan noodles with pumpkin ragout, seitan and caramelized seeds)15

Salatbowls

Alle Preise in €uro

Salatbowl mit Hausdressing oder Senfdressing, Gurken, Kirschtomaten, Sprossen, Kerne, Karotten (salad bowl with a homemade dressing or a mustard dressing, cucumber, cherry tomatoes, sprouts)11.5
dazu wählbar/ selectable:
Rinderfiletstreifen (beef fillet strips)9.5
Tofu mariniert (marinated tofu)4
Knoblauchgarnelen (garlic prawns)9.5

Vesper & Wurstsalat

Alle Preise in €uro

Wild Vesperbrett mit Preiselbeerbutter, Essiggemüse und Landbrot (game „Vesper“board with cranberry butter, pickled vegetables and rustically bread)14.5
Wurstsalat mit Bratkartoffeln (sausage salad with pan-fried potatoes)13.5

Dessert

Alle Preise in €uro

Schokoladentörtchen mit Zitronen-Sorbet (mini chocolate cake, lemmon sorbet)7.5
Kaffee Crème Brûlée mit Pistazieneis (coffee crème Brûlée with pistache ice cream)7.5
Tonkabohnenparfait mit Zwetschgenröster und Nusscrumble (tonka bean parfait with plum ragout and nut crumble)7.5
Eiskaffee oder Eisschokolade (iced coffee or iced chocolate)6.5
Kürbis und Wild in Öhringen

Ab Oktober 2021 im Württemberger Hof in Öhringen Bestes von Wald und Feld, mit viel Liebe gekocht und manchmal mit Preiselbeer und Birne verfeinert.

Veranstaltungstyp: Event

Veranstaltungsteilnahme-Modus: OfflineEventAttendanceMode

Veranstaltungs Status: EventScheduled

Darsteller: Organization

Name des Künstlers: Hotel Württemberger Hof

URL des Künstlers: https://www.wuerttemberger-hof.de/

Anfangsdatum: 2021-10-01 11:30

Enddatum: 2021-10-31 21:30

Ticket-URL: https://www.wuerttemberger-hof.de/kuerbis-und-wild-oehringen/

Verfügbarkeit: InStock

Verfügbarkeit beginnt: 2021-10-01T11:30:00

Bewertung des Redakteurs:
5